請問如何挑選廚房刀具？

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• 142****1487

  選擇
  
  選擇刀具要注意以下幾點。
  
  ①表面光滑。只有刀具表面光滑才能真正起到抗銹的效果。
  
  ②刀刃鋒利。刀刃要鋒利、平直、無缺口。
  
  ③使用舒適。刀柄設(shè)計要人性化，拿握舒適。
  
  ④使用安全。刀柄要有防滑設(shè)計，不會脫手傷及用者。

  查看全文↓ 2018-07-11 15:16:07
• 133****5433

  1、特點刀具的種類很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等；按刃口分一體鋼刀和夾鋼刀；按材料分碳鋼、不銹鋼、高碳不銹鋼刀等?，F(xiàn)在許多的品牌刀具都是成套的，一般成套的刀具還包括磨刀棒和刀架。
  ①砍刀：用于砍骨。
  ②片刀：用于食物的切片，但不宜切割凍肉。
  ③蔬菜刀：用于切削蔬菜瓜果。
  ④刨皮刀：用于刨削蔬菜瓜果的表皮。
  ⑤火腿刀：用于切割火腿等肉食。
  ⑥番茄刀：用于切割番茄等有皮且多汁、疏軟水果。
  ⑦西瓜刀：用于切割果皮較厚、果實較大的瓜果。
  ⑧面包刀：用于切割有較硬表皮的松軟食物。
  ⑨多用刀：特別適合切割魚片等，并有各種用途。
  2、選擇選擇刀具要注意以下幾點。
  ①表面光滑。只有刀具表面光滑才能真正起到抗銹的效果。
  ②刀刃鋒利。刀刃要鋒利、平直、無缺口。
  ③使用舒適。刀柄設(shè)計要人性化，拿握舒適。
  ④使用安全。刀柄要有防滑設(shè)計，不會脫手傷及用者。

  查看全文↓ 2018-07-11 15:15:05
• 135****0516

  中國一直多是民以食為天，吃飯的重要性不用說都知道了。廚房菜刀家家戶戶每天做菜都必用，沒有一把鋒利好用耐用的刀具是不行的。
  如何挑選廚房刀具 可以從刀具的鋼材和刀刃的刀口去分辨挑選合適好用的廚房菜刀。
  第一 看刀具的鋼材 ，要分辨刀具的鋼材好不好很簡單，可以拿手指輕輕敲彈一下菜刀的刀身，聽聽聲音就知道了。 好的菜刀的鋼材敲起來聲音清脆悅耳，聲潤持久，非常好聽，反之不好的鋼材做出來的刀具敲起來聲音死沉沉的好像敲磚頭一樣，敲一下響一下，使用這種鋼材的刀具一般材質(zhì)都比較差了。 聽聲辯刀在古時候就一直有的分辨方式了。
  第二 看刀刃刀口和手感， 好的刀具刀刃鋒利平整 越磨越亮，拿在手上不會出現(xiàn)跟重頭輕或刀頭重刀跟輕等感覺，力學(xué)運用設(shè)計一定是非常穩(wěn)的，這樣在刀具使用時才不會出現(xiàn) 容易偏重 起漂等現(xiàn)象。
  目前市面上使用的廚房菜刀主要以不銹鋼刀和傳統(tǒng)老菜刀為主，如果不是非常注重外觀的話可以使用國藩聾啞炮彈鋼菜刀這種傳統(tǒng)手工鍛打的這類老菜刀，外表上面看來來不起眼比較粗糙，但是確實是相當(dāng)?shù)匿h利耐用，比起不銹鋼刀確實要實用得多。

  查看全文↓ 2018-07-11 15:14:55
• 152****5581

  家用菜刀一般可選購夾鋼菜刀，切菜、切肉比較適用。那么如何選一把好刀，有學(xué)問：選刀時，應(yīng)看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便。未開刃的菜刀可用銼刃口，如感覺發(fā)滑，證明菜刀有鋼，也有硬度。也可用刃口削鐵試硬度，如把鐵削出硬傷，說明有鋼有硬度 十八子作、王麻子、張小泉、巧媳婦，**好是國產(chǎn)的 蘇泊爾游刃ⅡT0754-1廚房套刀菜刀水果刀 廚房刀具五件套

  查看全文↓ 2018-07-11 15:14:42
• 157****8540

  刀具的種類很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等；按刃口分一體鋼刀和夾鋼刀；按材料分碳鋼、不銹鋼、高碳不銹鋼刀等?，F(xiàn)在許多的品牌刀具都是成套的，一般成套的刀具還包括磨刀棒和刀架。
  ①砍刀：用于砍骨。
  ②片刀：用于食物的切片，但不宜切割凍肉。
  ③蔬菜刀：用于切削蔬菜瓜果。
  ④刨皮刀：用于刨削蔬菜瓜果的表皮。
  ⑤火腿刀：用于切割火腿等肉食。
  ⑥番茄刀：用于切割番茄等有皮且多汁、疏軟水果。
  ⑦西瓜刀：用于切割果皮較厚、果實較大的瓜果。
  ⑧面包刀：用于切割有較硬表皮的松軟食物。
  ⑨多用刀：特別適合切割魚片等，并有各種用途。

  查看全文↓ 2018-07-11 15:14:25

相關(guān)問題

• 問 請問如何挑選廚房瓷磚？
  答

  1、看瓷磚材質(zhì)瓷磚有多種材質(zhì)，分為釉面磚、通體磚、拋光磚、?；u、馬賽克幾大類。在廚房等大面積一些的空間里，首選的是光滑或啞光釉面磚，很多人覺啞光瓷磚不好清洗，這是一個理解誤區(qū)，其實品質(zhì)好的啞光瓷磚清潔起來非常方便，而且啞光瓷磚細(xì)膩、樸實的光澤還可以制造“時尚”的效果。目前很多品牌都設(shè)有色彩豐富的啞光釉面磚供消費者選擇。2、看瓷磚大小市場上出售的地磚規(guī)格大致在300×300毫米至500×500毫米之間，應(yīng)該選擇300*300毫米。一般廚房間都是比較小，櫥柜占了很大面積，凈面積其實是比較小的，為了避免浪費和保持空間的協(xié)調(diào)性，應(yīng)當(dāng)選擇規(guī)格小的瓷磚，這樣鋪貼起來不會浪費，看起來很緊湊，而且還可以避免大規(guī)格瓷磚切割等施工帶來的諸多不便。3、看瓷磚顏色廚房間的操作環(huán)境是高溫環(huán)境，所以選擇瓷磚的顏色應(yīng)當(dāng)是淺色或者冷色調(diào)，淺色調(diào)能令人感覺空間在擴大延伸，避免了深色調(diào)在狹小的空間里使人感到沉悶和壓抑。而冷色調(diào)會令人在高溫條件下感受到春天的氣息和涼意。譬如白色、淺綠色、淺灰色等這些色澤。當(dāng)然這只是普遍感覺，顏色上還可以根據(jù)自己的個人喜好去選擇，有的人家居裝修中為了保持風(fēng)格色彩一致?lián)Q選擇比較強烈的顏色，但主要裝修起來好看，適合就可以了。

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• 問 請問如何挑選廚房紙巾？
  答

  什么是廚房紙巾？廚房紙巾的使用優(yōu)點是什么？廚房紙巾一般用于廚房、廚具、餐盤及餐桌等的清潔、擦拭油漬、水漬、其優(yōu)點是具有極佳的吸油和吸水性，泉林本色，質(zhì)量不錯。廚房紙巾的作用有哪些如何使用廚房紙巾一提到廚房恐怕大多數(shù)人腦海里都會蹦出油煙、污漬等類似的詞匯。沒錯廚房就是這樣的一個地方，所以廚房紙就誕生了。什么不知道廚房紙，不是說，真OUT了。廚房紙是專門為了廚房設(shè)計生產(chǎn)的紙，它的很多作用都是其它紙巾比不上的。

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• 問 請問如何挑選廚房水槽？
  答

  選擇單槽還是雙槽絕大部分是根據(jù)家人的生活習(xí)慣來決定，首先在清潔食材與餐具上會不會比較講究，如果沒有太大要求的話，可以選擇單槽；如果是覺得食材和餐具不應(yīng)該放在一個水槽的話，那么就是安裝雙水槽了。還有一個因素就是，看習(xí)慣烹飪中餐還是西餐，一般西餐的食材分量雖少，但是種類很多，要用到的盤子數(shù)量也會多，這時候雙槽就更容易清潔與分類。中餐就沒有那么多講究了，就能從自己的喜好出發(fā)進行選擇了。

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• 問 請問如何挑選廚房秤？
  答

  根據(jù)實際需要與未來可能需要來選擇相應(yīng)功能的電子秤。一般需要計算物品的數(shù)量，則應(yīng)選具有計數(shù)功能的秤;要定量包裝物品，則應(yīng)選擇具有計重功能的秤。

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• 問 請問如何挑選廚房水盆？
  答

  當(dāng)今生活越來越好，廚房都要精心安裝打扮，現(xiàn)在很都人為了把廚房弄的漂亮，使用方便都絞盡腦汁，尤其是洗菜盆，如果你是買了不銹鋼洗菜盆尺寸在裝修可能會好點，要是你裝修了留了個地安裝，不銹鋼水槽可就很難調(diào)到合適的寶貝哦。九牧雙槽：外觀尺寸700*790*300mm安裝尺寸685*375mm-40R,櫻花雙槽：外觀尺寸780*430*210mm安裝尺寸760*400mm,歐琳雙槽：外觀尺寸830*460*190mm安裝尺寸814*444mm*R10mm科勒雙槽：外觀尺寸800*440*220mm安裝尺寸780*420*R10mm以上均是一些品牌暢銷款的規(guī)格，希望對你有幫助。

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