西餐廳廚房用品有哪些

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• 141****9468

  這首先要看你的廚房大小，還有是不是24小時(shí)營(yíng)業(yè)的！
  **基本的人員配置（不包括前臺(tái)人員）總廚師長(zhǎng)一名，熱菜廚師長(zhǎng)一名，熱菜廚師2-3人，冷菜廚師長(zhǎng)一名，冷菜廚師2-3人，餅房師傅4人（一名大工，一名中工）保潔1-2人
  也可以設(shè)一個(gè)廚師長(zhǎng)，其他人員正常

  查看全文↓ 2014-08-02 12:17:14

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• 問(wèn) 西餐廳設(shè)計(jì)技巧有哪些？西餐廳新裝修，不知道該如何布置，請(qǐng)問(wèn)設(shè)計(jì)西餐廳有什么技巧？
  答

  由于西餐廳一般層高比較大，因而也經(jīng)常采用大型綠化作為空間的裝飾與點(diǎn)綴，有的甚至像一把把大傘罩在幾個(gè)餐桌之上，很好地起到了空間限定的作用。由于冷餐是西餐中的主要組成部分，因此，冷餐臺(tái)也成了西餐廳中需要著重考慮的因素，原則上設(shè)于較為居中的地方，便于餐廳的各個(gè)部分取食方便。

• 問(wèn) 西餐廳裝修流程是怎樣的？西餐廳裝修流程是怎樣的？謝謝
  答

  西餐廳裝修流程。               1、裝修設(shè)計(jì)理念               室內(nèi)設(shè)計(jì)師首先會(huì)從功能要求和美學(xué)要求來(lái)思考設(shè)計(jì)理念和布局，例如：如何去分布空間，如何安排燈關(guān)，如何選擇色彩等。因?yàn)槲鞑蛷d的裝修設(shè)計(jì)會(huì)對(duì)客戶服務(wù)、顧客享受等具有很大的影響。所以在西餐廳裝修設(shè)計(jì)方案

• 問(wèn) 飯店廚房用品有哪些飯店廚房用品有哪些,有人知道嗎？
  答

  比較常見(jiàn)的飯店廚房用品有：洗碗機(jī)、洗菜機(jī)、餃子機(jī)、壓面機(jī)、和面機(jī)、餃肉機(jī)、切肉機(jī)、洗米機(jī)、面點(diǎn)機(jī)、刨冰機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、甜筒機(jī)、咖啡機(jī)、真空冷卻機(jī)等。

• 問(wèn) 休閑西餐廳裝修有什么技巧不？從哪些方面可以提升西餐廳的檔次感？
  答

  休閑西餐廳，主要講究安靜，給人享有獨(dú)立空間而不密閉的感覺(jué)，我覺(jué)得用白透光白色窗簾做格力，色彩視角上既不會(huì)壓抑，空間上也有**，不會(huì)顯得密閉的感覺(jué)。

• 問(wèn) 西餐廳沙發(fā)尺寸多大？西餐廳沙發(fā)尺寸多大呢？哪個(gè)品牌的西餐廳沙發(fā)質(zhì)量比較好？
  答

  一、寬度寬度是指沙發(fā)從左到右，兩個(gè)扶手外圍的**大的距離，也就是通常意義上所說(shuō)的沙發(fā)的“長(zhǎng)度”，而座寬是指除去兩邊扶手的寬度?？捎霉娇杀硎緸椋鹤鶎?寬度-扶手寬度*2沙發(fā)的單人、二人、三人就是根據(jù)寬和座寬來(lái)決定的，因?yàn)檫@兩個(gè)數(shù)據(jù)決定了沙發(fā)的可座長(zhǎng)度。二、   深度深度是指沙發(fā)從前往后，包括靠背在內(nèi)的沙發(fā)前后的**大距離，也就是通常意義上大家所說(shuō)的“寬度”，而座深是指除靠背外的深度?？捎霉娇杀硎緸椋鹤?深度-后靠的