家庭廚房用品主要分為以下幾大類?! ?:烹飪用具:如爐具、灶具、電飯鍋、電磁爐、微波爐等用品?! ?:儲藏用具:食品儲藏用具+物品儲藏用具兩類?! ∈称穬Σ赜镁咧饕校罕洹⒗洳毓瘛 ∥锲穬Σ赜镁呷纾旱坠?、吊柜、角柜等,主要用來儲藏炊具、餐具?! ?:洗滌用具:如排水設(shè)備、洗物柜、增圾箱等。還應(yīng)配了消毒柜等設(shè)備?! ?:調(diào)理用具:包括調(diào)整臺面、菜刀、榨汁機等。
廚房用品有哪些的?一般什么牌子比較好呢?廚房用品包括哪些?誰能幫我一一列舉一下嗎?
138****9203 | 2014-08-01 13:31:12
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155****5887
家庭廚房用品主要分為以下幾大類。
查看全文↓ 2014-08-02 13:15:40
1:烹飪用具:如爐具、灶具、電飯鍋、電磁爐、微波爐等用品。
2:儲藏用具:食品儲藏用具+物品儲藏用具兩類。
食品儲藏用具主要有:冰箱、冷藏柜
物品儲藏用具如:底柜、吊柜、角柜等,主要用來儲藏炊具、餐具。
3:洗滌用具:如排水設(shè)備、洗物柜、增圾箱等。還應(yīng)配了消毒柜等設(shè)備。
4:調(diào)理用具:包括調(diào)整臺面、菜刀、榨汁機等。
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酒店廚房設(shè)備主要包括以下5大類: 第一類是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。 第二類是廚房設(shè)備洗滌用具,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的**,應(yīng)設(shè)置**
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比較常見的飯店廚房用品有:洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆?jié){機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。
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如果你的住房是租的,我建議你不要準備太多廚房用具,只要基本夠用就好,否則你搬家時會很麻煩的!而且要看你平時幾個人吃飯,如果只有一兩個人,建議如下:1、灶具:燃氣的或電磁爐均可。2、鍋:一只炒菜鍋、一只煮鍋(或不銹鋼盆也可)、電飯鍋,如果想做蒸菜,可用煮鍋加一個矮腳鍋架即可。3、餐具:四五個大小不一的盆(可用來洗菜、裝菜等),幾只碗、幾個盤子、一個大湯碗、筷子、勺子、炒菜鏟、湯勺、漏勺、水果刀、菜刀、切菜板,如果喜歡自己做面食,可再加一個大案板。4、調(diào)料:油、鹽、糖、醋、醬油
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這首先要看你的廚房大小,還有是不是24小時營業(yè)的!**基本的人員配置(不包括前臺人員)總廚師長一名,熱菜廚師長一名,熱菜廚師2-3人,冷菜廚師長一名,冷菜廚師2-3人,餅房師傅4人(一名大工,一名中工)保潔1-2人也可以設(shè)一個廚師長,其他人員正常